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Il
bestiame viene scelto direttamente negli allevamenti nostrani dove
si conosce per certo il sistema di ingrassamento degli animali.
Perinon Carni garantisce la qualità in termini di legge delle
proprie carni attraverso i bolli CE per la macellazione e il sezionamento
delle carni bovine grazie al lavoro svolto presso un macello idoneo
che permette all'azienda di eseguire tutte le sue attività
nel rispetto degli standard di igiene e sicurezza indispensabili
al giorno d'oggi. Tutti i singoli pezzi venduti sono certificati
da un sistema di etichettatura che specifica la provenienza della
carne, la data di macellazione, la data di scadenza, il paese di
nascita e il paese di ingrasso.
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